Seminar-Updates und neue Projekte
Guten Morgen, Thomas. Guten Morgen, Wolfgang. Wie geht's dir? Mir geht's sehr gut.
Und wie geht's dir? Noch viel schlechter als letzte Woche, Wolfgang. Jetzt müssen wir ernsthaft mal drüber reden. Nee, mir geht's sehr gut.
Ich bin bester Dinge. Ich hatte letztes Wochenende, bzw. jetzt gestern, vorgestern, Basisseminar 2, obere Extremität, sehr viel Spaß gemacht, wirklich sehr coolen Kurs gehabt. und genau, weil da die Frage so oft kam, sage ich es direkt am Anfang, es wird sehr wahrscheinlich nur einen einzigen Durchgang Advanced-Seminare nächstes Jahr geben, weil zu viele andere Projekte anstehen. Da kam schon viel, viel, viel Nachfrage und die, die auf der Interessentenliste standen, die werden vorab informiert. Danach gehen die Dinger online und dann würde ich euch empfehlen, seid schnell, weil es könnte sein, dass es dann ausgebucht ist und wie gesagt, geplant ist aktuell nur ein Durchgang.
Wir schauen mal, wie es sich ergibt. So, was gibt es sonst Neues? Ah, ich habe noch ein Riesenprojekt. Das kann ich aber noch nicht announcen.
Ah, ich kann es noch nicht announcen. Schade. Egal, nur gespoilert bis jetzt. Wolfgang, wie geht es dir?
Was gibt es Neues? Erzähl mal.
Vorteile und Praxis des Ölziehens
Sehr gut. Ich hatte gerade eine Idee für einen Artikel. Ich bin ja wieder deutlich fleißiger mit Artikeln schreiben und ich kriege es eigentlich jede Woche. Ja, ich merke es.
Ende letzten Jahres habe ich jede Woche einen Artikel geschrieben und on top mache ich noch diese Science Sunday Newsletter und da bin ich im Alltag immer so offenen Ohrs, zu was Relevantem man denn einen Artikel schreiben könnte. Und gerade eben hast du was erwähnt und da dachte ich, das ist ein schönes Thema, um einen Artikel zu schreiben und zwar Ölziehen. Ja, Ölziehen. Habe ich eine Zeit lang gemacht und zwar vielleicht kann man die Frage dazu noch durchlesen.
Die ist von Coach Zameski. Ich hoffe, ich spreche das richtig aus. Shoutout. Und der hatte mir vor einiger Zeit mal geschrieben, Hey Thomas, könnt ihr mal bei dem Podcast über die neuen Trends reden?
Öl ziehen, rote Beete, Saft, Rohmilch. Ich sehe aktuell sehr viele, die das verbreiten. Und genau, vielleicht können wir ja die Frage aufnehmen oder zumindest nur das Thema Öl ziehen. Nur weil das Thema Öl ziehen kam, wollte ich Coach Zameski shoutouten.
Wolfgang, was hältst du davon? Hast du schon mal gemacht? Ja, klar, klar schon, regelmäßig. Die Frage ist, warum hast du es gemacht?
Warum hast du es wieder aufgehört? Ich habe es gemacht weil ein sehr sehr sehr sehr bekannter DJ der Patient und Klient bei mir ist unfassbar saubere und wei Z hat eine unfassbar gute Mundhygiene Und der hat mir das erste Mal davon erz das ist, glaube ich, fünf Jahre her. Und dann hat er mir von Ölzehen erzählt. Da gibt es verschiedene Formen von Öl.
Es gibt so Kokosöl, es gibt aber auch so spezielles Zahnöl. Und das nimmst du in den Mund und dann ziehst du das wirklich so zwei bis drei Minuten durch den Mund und dadurch reduziert sich irgendwie die Bakterienanzahl oder Karius und Baktus, da werden weniger und reduziert wohl auch Entzündungsprozesse im und ums Zahnfleisch. Also so ist das, wie es mir erklärt wurde. Haben ja auch schon einige Zahnärzte empfohlen.
Es war dann so ein bisschen eklig, weil man soll ja, glaube ich, das Öl nicht in den Ausguss spucken, habe ich gehört. Und die Empfehlung ist, dass man es irgendwie dann in so eine Küchenrolle spuckt und dann wegwirft. Es war am Ende so ein bisschen eine nasty Nummer. und deswegen habe ich es weggelassen. Ich weiß es nicht.
Ich habe es echt lange gemacht. Ich habe es, würde ich sagen, fast ein Jahr gemacht. Ich muss aber sagen, ich spüre jetzt auch keinen brutalen Unterschied. Wie geht es dir?
Wie ist deine Erfahrung? Ich mache es regelmäßig, wenn ich das Gefühl habe, dass ich es jetzt machen sollte. Ich empfehle es tatsächlich nie. Das ist so eins der Dinge.
Es gibt viele Sachen, die man empfehlen kann. Aber Ölziehen ist tatsächlich nichts, was ich direkt empfehle, sondern ich wenn dazu ein Kunde fragt, dann sage ich sehr gerne. Am Ende vom Tag, es gibt so viele Dinge, die man machen kann. Du wirst aber realistisch gesehen im Alltag nur eine gewisse Anzahl an Gewohnheiten integrieren.
Ölziehen ist definitiv ein Zusatz zur Mundhygiene, der sehr gut funktioniert. Öl bindet Bakterien beziehungsweise Toxine. Gewisse Öle, wie zum Beispiel Kokosöl, das du erwähnt hast, hat ebenfalls noch Laurinsäure und hat dadurch antimakrabriere Eigenschaften. Dementsprechend hat es einen positiven Effekt auf die Mundflora.
Das Öl kann ebenfalls noch, wenn jemand ständig einen trockenen Mund hat, kann das Ölziehen von Vorteil sein. Im Endeffekt ist es ein Weg, die Mundflora in Balance zu bringen, in den Ausguss spucken. Das ist tatsächlich so ein Praxisding. Wenn es eine leere Supplementdose gibt, bin ich ein Freund davon, eine leere Supplementdose, das einfach reinzuspucken. gemacht.
Ja? Boah das ist schon nasty oder Wenn du das sammelst Nein nein nein okay Eine leere Supplementdose aber du kannst da nicht sammeln Also du kannst jetzt nicht eine Woche lang in die gleiche Dose rein Ja okay Ich dachte dir gerade an Mir wurde gerade wirklich schlecht Das ist ja super ekelhaft. Das läuft nicht. Also leere Supplementdose, einmal und go.
Die beste Espressomaschine und Kaffeequalität
Was ich ebenfalls gerne mache. Du kennst diese Kaffeemaschine, die ich habe. Diese Espresso-Pad-Maschine. Das ist die beste Kaffeemaschine, die es gibt.
Wenn man, ich würde sogar sagen, besser als die meisten Siebträgermaschinen, was also wenn es um Preis-Leistung geht, besser als jede Siebträgermaschine, aber auch von der Qualität her häufig besser als eine Siebträgermaschine. Unfassbar das Ding. Wir hatten jahrelang auch im Gym die Siebträgermaschine und ich habe irgendwann umgestellt. Der Siebträger ist einfach das Problem, du musst ein paar Kaffee rauslassen in vielen Morgenden, bevor der Kaffee so rauskommt, wie du ihn haben willst.
Aber sag nicht den Namen der Maschine, Wolfgang. Sag ihn doch nicht. Jetzt hassen uns alle. Sie steht im Gym, also für alle, die im Gym sind.
Der Vorteil ist, die Maschine ist super konstant, du kannst und musst nichts einstellen. Das heißt, du hast einfach immer einen Kaffee, der eine 9 ist. Du hast keinen 9 plus, sondern eine 10, das kommt da nicht raus. Mich einfach hinzustellen, früher, als wir noch ganz viel Pt gemacht haben, dann läuft die Kaffeemaschine so im Laufe des Morgens und der Klassiker war, jeder Kunde kriegt einen Espresso vor dem Training.
Und dann läuft die Maschine, das ist ähnlich wie der Autogrill-Effekt. der Autogrill ist die italienische Raststätte, die beste. Können wir mal bitte irgendwann über Autogrill reden, bitte? Und wenn du dann, was lustiger ist, wenn du so YouTube-Videos von so Espresso-Experten anschauen, wie die da tampern und abwiegen und so weiter. Und dann schaust du in so einem Autogrill einfach Pulver rein und rein in die Maschine.
Da ist nichts mit tampern. 100% Sanremo auch. Einfach rein in die Maschine. Das Ding ist, die schieben da so viel Kaffee am Tag durch. dass diese hohe Frequenz der Nutzung der Kaffeemaschine einfach dafür sorgt, dass dieser Kaffee so viel besser ist. Ja, Mann.
Aber das passiert... Ja, 100%. Sorry, ich muss nicht unterbrechen, weil ich bin so excited. Du hast mich jetzt so excited gemacht mit deinem Kaffee-Rost.
Diese Kaffeemaschine, von der wir den Namen nicht sagen, sorry, ist die krasseste Kaffeemaschine ever. Wir haben sie mittlerweile im Gym von meiner Freundin. Wir haben sie privat zu Hause. Ich habe einen Kumpel, ich kann sagen, Felix Rhein Shoutout einer meiner besten Freunde Olympia Der hat eine riesige Siebtr und hat sie sich sogar parallel gekauft weil er sagt morgens fr trinkt er irgendwie zwei drei Kaffee und seine Frau auch und deswegen hat er da die Siebtr Am Nachmittag macht er immer nur die andere an, denn die andere ist wirklich, ohne Übertreibung, in 45 Sekunden ready to go, der Kaffee kommt heiß, nach 45 Sekunden heiß dort raus.
Es ist kein Plastikbehälter für das Wasser, das finde ich zum Beispiel mega, das ist ein Glasbehälter ist, dass es nicht irgendwann diesen ranzigen Wassergeschmack wie von anderen Quick-Kaffeemaschinen irgendwie bekommt. Unfassbares Teil zu einem unschlagbaren Preis. Ihr werdet erschüttert, wie günstig sie ist. Ey, eigentlich, also ihr müsstet diese Kaffeemaschine haben, Leute.
Sie ist so günstig, ihr lacht euch kaputt, wie günstig sie ist. Das ist die beste Maschine, die es gibt. Und für alle, die sich denken, Padmaschine geht's noch, das war exakt meine Reaktion. Meine Frau kam und hat gemeint, so, hey, meine Schwester hat da so eine neue Pet-Maschine für Espresso.
Das wäre vielleicht eine Lösung für diese Siebträger-Thematik. Denn wie du dir vorstellen kannst, wenn der Kaffee, wenn ich vier Kaffee brauche, bis dann ein guter rauskommt, dann sorgt das nicht, bei mir nicht für Gleichgewicht und Harmonie am Morgen. Aber als deine Frau gesagt hat, als du mit einer Pet-Maschine kam, hast du dir trotzdem erstmal eine runtergehauen. Ich war so, hey, Pet-Maschine, ey.
Und dann sie gemeint, hey, ich habe ihn probiert, er ist wirklich gut. Und dann war ich, okay, wenn du sagst, er ist wirklich gut, dann lass das mal testen. Und dann haben wir tatsächlich an einem Sonntagnachmittag einen Ausflug gemacht zur Schwester meiner Frau, um diesen Kaffee zu probieren. Und dann habe ich den ersten probiert und habe gedacht, okay, boah, das ist die Lösung.
Und dann habe ich eine für zu Hause geholt und dann quasi war die paar Tage zu Hause und dann war ich so, okay, die Siebträgermaschine im Gym, weg, wir brauchen jetzt auch eine fürs Gym.
Effiziente Entsorgung des Öls nach dem Ölziehen
Und auf was ich raus wollte, diese Pads sind in so kleinen Beuteln drin. Wenn du den Beutel oben aufreißt, hat es die perfekte Größe, dass du das Öl vom Ölziehen da rein spuckst und dann zweimal das zufaltest und dann dieses zugefaltene Beutelchen mit dem Öl vom Ölziehen in den Müll werfen kannst. Boah Wolfgang, das ist aber schon ein nasty Tipp. Also zumal wir jetzt auch nicht ernannt haben, wie die Kaffeemaschine heißt.
Hoch effizient. Ganz kurz. Ja, ja, aber ganz kurz. Kennst du den Typen, der erklärt, das war so ein Internet-Hit vor, weiß ich nicht, als ich jung war, der erklärt, wie man mit einem Klopapierstück scheißen geht.
Kennst du den? Ich glaube, ich kenne ihn, ja. Der das Loch in die Mitte macht und eine kleine Ecke abreißt? Naja.
Ja, wenn nicht, ich gucke ihn dir nochmal an. Der, so kommst du gerade rüber. Warum? Weil das echt nasty ist.
Warum ist das nasty? Du hast dieses Beulchen, du machst dieses Beulchen auf, spuckst das Öl rein, zweimal falten. Ach so, okay, jetzt check ich's. Du meinst die Verpackung von dem Kaffeepad.
Genau, das Pad ist in so einem... Ich dachte, ja, okay, ich dachte, du reißt das Pad auf und spuckst es in dieses Kaffeepad. Und dann dachte ich so, okay, du hast benutzt das Kaffeepad-Ölziehen, hast dann irgendeine Scheiße in der Hand. Okay, okay, okay, okay, ich verstehe.
Das Kaffeepad ist in so einem viereckigen Beutel. Den Beutel reißt du ja oben, der hat oben einen Griff, den reißt du oben auf. Und dann hast du quasi, und dann einfach das zusammendrücken, sodass die Öffnung aufgeht. Einmal das Öl rein und dann, oh, du brauchst das Öl anschauen, sondern einmal zweimal um und das Öl ist sauber verschlossen.
Und dann kannst du das in den Müll reinwerfen, denn eine Empfehlung, die es da auch oft gibt, ist Restmüll. Aber das Problem im Restmüll ist, manchmal sind die Beutel nicht super dicht oder manchmal haben die Beutel einen kleinen Riss von irgendwas, das du reinwirfst, das scharf ist. Und dann hast du diese Ölsoße in deine Mülleimer drin, braucht kein Mensch. In Abfluss zu spucken, das Öl im Abfluss ist nicht so ideal, aber die Kläranlage kann das rausfiltern.
Und dass es deinen Abfluss verstopfen kann, das sollte normalerweise nicht passieren, kann aber passieren. Abfluss ist nicht die idealste Lösung aber für viele dann doch die beste für mich im Alltag ist für das Ölziehen die Nummer 1 Lösung der Beutel von dem Pad und genau so vorgehen wie ich gerade gesagt habe und dann kann man das relativ einfach diesen Prozess der Entsorgung des Öls nach dem Ölziehen so lösen ok also jetzt müsste man wie gesagt nur wissen wie die Kaffeemaschine heißt das sagen wir aber nicht Das sagen wir vielleicht nur beim nächsten TNT-Summit, wenn es einen gibt. Das stellen wir euch dann vor.
Da könnt ihr es dann auch direkt kaufen. Ist eine Tupper-Party. Der nächste TNT-Summit ist eine Tupper-Party. Kaffeemaschine, Physiotische.
Physiotische und noch so ein bisschen Massageöl. Oder Massagewachs. Was wollte ich sagen? Öl ziehen.
Rote-Bete-Saft und die Vorteile von Stickstoffmonoxid
Was hältst du zu Rote-Beete, sagt Wolfgang? das rote Beete-Saft, da gibt es das Thema Stickoxid das siehst du ich bin sehr verhalten es wird nicht den gro Unterschied machen Ich werde auch regelm zur Rote-Bete-Saft gefragt. Und ja, hat es einen Benefit? Definitiv. Ich mache es davon abhängig, ob dir das schmeckt oder nicht.
Wenn dir Rote-Bete-Saft tatsächlich schmeckt und du ein paar Mal die Woche so einen kleinen Tetra-Pack Rote-Bete-Saft trinkst oder sogar den Rote-Bete-Saft selber machst, Daumen hoch macht es. Wenn du sagst, Rodebete, ein belangloses, erdiges Lebensmittel, das mich leicht zum Würgen bringt, dann verstehe ich dich und dann sage ich dann, es gibt andere Dinge, die NO erhöhen als Rodebete-Saft. Was meinst du mit NO? NO ist Stickoxid.
Ah ja, genau. Das ist das große Thema, Rodebete-Saft ist Stickoxid. Es ist eins von vielen, es ist halt was Neues, dementsprechend kriegt es viel Aufmerksamkeit. ist natürlich so ein bisschen auch noch den grünen Daumen, weil es halt Gemüse ist. Nur weil du jetzt ein Glas Rote-Betesaft vor deinem Training trinkst, wird das Training nicht so viel besser sein.
Wenn du den Rote-Betesaft genießt, kannst du gern ein paar Mal die Woche machen, aber es ist definitiv nicht oben auf meiner Liste, was Hacks oder Tipps angeht. Okay. Okay, was haben wir noch auf der Liste? Gibt's einen Hamza-Frag?
Gibt's. Oha. Aber diesmal bitte einen besser recherchiert ist als das letzte. Ja, da hat er tatsächlich da...
Also, was ich noch sagen wollte zu der Kaffeemaschine, das Geile ist auch, das hat keine Kapseln, wie jetzt bei dem Lieblingskaffee, den George Clooney trinkt, sondern das hat wirklich Pads. Also einfach, die sind aus... Was sind die? Papier oder was?
Da gibt es verschiedene, die ich verwende und die ich auch mal weiter empfehle, sind die roten. Das heißt, wenn jemand rausfindet, was die Kaffeemaschine ist, dann die roten.
Italienische Kaffeekultur und das Restaurant Sanremo
Also wir haben tatsächlich alle durchprobiert. Oder die Schwester von meiner Frau hat Unmengen durchprobiert, hat es auf vier reduziert. Von den vier haben wir es auf eins reduziert. Und das sind die einzigen, die wir verwenden.
Und das ist so ein kompostierbares Kaffeepad. Also du kannst, ja. Also es ist auch, wir waren im San Remo Mittagessen mit der Seminargruppe und dann wurden irgendwie 8 Espressi bestellt und die kommen dann wirklich auch in 3 Minuten Innerhalb von 3 Minuten oder so kommen 8 Espressi serviert und die sind alle gut Und das ist wirklich so da steht einer der steht eigentlich immer nur an der Eisdiele also so an den Eisdingern und an der Kaffeemaschine. Und der macht den ganzen Tag Kaffee, Kaffee, Kaffee.
Aber es schmeckt einfach geil. Das war auch mein Traum, als ich mir eine Siebträger gekauft habe für die Praxis, dass ich da irgendwie wie so einer aus Sanremo völlig so, wie sagt man so, ich weiß nicht, ob man prätentiös, In welchem Kontext benutzt man das Wort prätentiös, Wolfgang? Kannst du mir das sagen? Ich weiß nicht mehr, wie man das schreibt.
Prätentiös. Ah ja, okay, ich habe es richtig geschrieben. Was ist deine Frage? Hervorstrecken, sinnerwandte Wörter, abgehoben, affektiert, anmaßend, anspruchsvoll, eingebildet.
Also, ja, also genau. Selbstgefällig, selbstherrlich, stolz. Ah nee, warte mal ganz kurz. Ich bin auf eine Personenbeschreibung von dir gestoßen, Wolfgang.
Jetzt prätentiös. Wolfgang ist prätentiös. Da würden wir alles zustimmen. Ja, ja, ja.
Abgehoben, affektiert, anmaßend, anspruchsvoll, eingebildet, gestelzt. Grandios. Grandios auch. Hochmütig?
Hochnäsig? Nein, hochtrabend. Selbstgefährlich? Okay, nicht ganz.
So lustlos. Weißt du, ich dachte, ich stehe da so lustlos, zockt mir da irgendwie so meine Kaffeemühle, kloppt das Ding da unten rein, dann kommt irgendwie geiler Kaffee raus und ich mache so keinen großen Hehl draus. Aber man muss wirklich sagen, du musst dich echt damit ein bisschen beschäftigen. Letztens kam ich in die Praxis, steht Rafa und Jonas dann und sagen so, ah, wir haben jetzt die Kaffeemaschine perfekt eingestellt.
Und dann war so eine halbe Packung, Kaffee war einfach weg. Und am nächsten Tag ist der Luftdruck ein anderer und die Luftfeuchtigkeit ein anderer und deine Einstellung von der Kaffeemaschine ist, wie viele Tische oder wie viele Stühle hat das dann, Remo? 50? Das Problem ist ja auch, das muss ich nochmal erklären für alle Seminarteilnehmerinnen und Seminarteilnehmer, die mitgehen. Wir machen ja mittlerweile ein gemeinsames Mittagessen, wer möchte, dort vor Ort.
Und es gibt das Alte und das Neue Sanremo. Und das Alte ist eigentlich das, warum diese Legende so entstanden ist. Es gibt es seit 50 Jahren oder so. Und das sieht innen drin wirklich immer noch eins zu eins so aus wie in Italien.
Die gleichen Stühle, alles gleich. Die haben jetzt irgendwann mal die Wände gestrichen, seit 100 Jahren. Aber die alten Bilder, wirklich original italienisch. Und dann haben sie halt nebendran das Geb noch irgendwie und haben da weil es mit den Nachbarn wohl nicht klarkam haben sie die glaube ich und haben da jetzt so ein neueres Geb reingemacht was nat jetzt einfach keinen Stil hat Und da sitzen wir immer bei den Seminaren weil da viel mehr Platz ist als im alten, kleinen Sanremo.
Genau, deswegen das dazu, falls viele sich denken, weil du sitzt und denkst dir so, das ist jetzt dieses legendäres Sanremo, sieht eigentlich ziemlich ungeil aus. Stimmt, es ist das alte Sanremo, da müsste man rein. Okay, wie viele Stühle hat es das alte, würde ich schätzen? Das alte hat vielleicht 60 Stühle.
Und mit dem neuen zusammen, indoor, sind es vielleicht 110, 120. Ja, so würde ich schätzen. Das heißt, was macht es dann Remo an Kaffee am Tag? Sagen wir die Besetzten, sagen wir, jeder trinkt ein Espresso?
Du musst zwischen Sommer und Winter unterscheiden, weil im Sommer ist natürlich nochmal die Terrasse, würde ich sagen, haben sie doppelt so viele. Aber du sitzt ja im Sommer nicht drin. Also ist drin und draußen voll im Sommer. Mittags.
Ah, du hast recht. Okay, okay, okay. Einfach ganz überschlagen. Auch nicht jeder ein Espresso trinken.
Also mich wird... 100 ist... 100. 100 und es ist viermal bestuhlt am Tag. Vier und halb mal. Sagen wir 450. 450 Leute davon trinken. Also ein Kaffee wird schon viel getrunken.
Da kommen auch ein paar, die kommen noch zum Kaffee. Sagen wir... Jeder trinkt einen Kaffee. 250. Ja, 400 Kaffee. 400 Kaffee.
Die Wirtschaftlichkeit italienischer Autogrill-Raststätten
Was denkst du, was so ein Autogrill am Tag ist, bei es sie macht? Boah. Unendlich. Ah ja, wir wollten über Autogrill reden.
Autogrill ist das Beste, was es gibt. Ich kenne einen Autogrill. der ist an einer relativ gut befahrenen Autobahn, das sind die Säcke auf einer Palette hinter der Theke. Ja, krass. Säcke mit Kaffeebohnen auf der Palette hinter der Theke.
Ich wette mit dir, ein gut laufender Autogrill macht über 100.000 Espressi am Tag. Da sitzt ja auch keiner. Krass, das ist nicht dein Ernst. 100 Prozent. Und das ist ja nicht nur zum Tanken, sondern das ist ja das ist Reisen in Italien, auch als Tourist.
Du hältst einen Autogrill, du zahlst dein whatever. 1,20 Euro ist günstigste, was ich bisher recht südlich in Italien lebte, war 90 Cent. Norden Italien, da bist du bei 1,40 und 1,50 Euro. Du zahlst den, du hast deinen Zettel, du gehst 2 Meter nach rechts oder links, wo die Theke ist, dann sagst du Kaffee, dann mit dem Fingernagel geht der einmal quer über deinen Kassenrong, macht dir deinen Kaffee, du hast 1, 2, 3 Schlücke, je nachdem wie du den trinkst und dann bist du wieder draußen. Unabhängig, also, wenn wir jetzt einfach mal durch die Anstehzeit sagen, Ich sage dir, bis in vier Minuten aus dem Autogrill wieder draußen einen Kaffee zu trinken.
Ja, krass, Wahnsinn. Durchlauf ist, und das Espresso-Ding funktioniert ja auch den kompletten Tag. Ob nach dem Frühstück, zum Frühstück, morgens, nach dem Mittagessen, nachmittags, am Abends, selbst, ich sage selbst nachts, wenn da noch relativ, wenn du länger fährst, dann trinkst du noch einen Espresso, dass du wacher bleibst. Es hat über gut laufende, das wäre eine interessante Frage, was ist die bestlaufende Autogrill-Filiale Italien?
Vielleicht, Wolfgang, hilft doch erstmal den Zuhörern, die lange nicht in Italien waren. Was ist denn Autogrill. Autogrill ist eine italienische Raststätte. Also genau genommen gibt es einen Autogrill neben der Tankstelle.
Und das ist eine Tankstelle, die ist meistens sehr, sehr rustikal in Italien. Gibt natürlich auch, wenn du ein bisschen ländlichere Regionen gehst, was mich immer freut, da gibt es nicht mal einen Kassenbeleg. Also quasi, der guckt, was du... Verstehe ich nicht.
Ich bin sogar, es ist schon mehrfach passiert, dass ich Italien getankt habe oder ich wollte tanken und die Tankstelle hat gemeint, nee, nee, nee, kein Sprit. Ich so, what? Einmal war es sogar so, hey, warte fünf Minuten, gleich kommt der Tanklaster mit neuem Sprit, aktuell haben wir keinen. Dann habe ich tatsächlich gewartet und dann tatsächlich fünf Minuten später kam der Laster und sobald der angeschlossen hatte und gepumpt hat, kam der Kerl und hat gemeint, okay, jetzt kannst du tanken. war so, okay.
Krass. Und daneben dran gibt es den Autogrill, da hast du meistens ein bisschen Croissant, Tramezzini, Panini, so ein bisschen ein paar klassische Raststätten-Snacks und das zentrale Element eines Autogrills ist die Kaffeebar. Relativ lange Theke, in großen Autogrills ist diese Theke teils über 10 Meter und da hast du halt eine Kaffeemaschine neben der anderen und da sind Jungs dahinter, die einfach nur Kaffee, doppelter Kaffee und Cappuccino rausballern, den kompletten Tag. Und da ist nichts, das ist keine Wissenschaft, sondern das ist, die Mühle ist einmal eingestellt, Mehl rein, da ist nichts.
Also die Mühle stellst du ja auf Zeit ein, das heißt, aber was da tatsächlich an Pulver rauskommt, ist von verschiedenen Dingen abhängig. Also wenn du es ganz genau machst, musst du eigentlich jede Charge, die rausläuft, kurz abwiegen und dann einen Tick vom Pulver rausmachen oder wieder einen Tick Pulver reinmachen. Im Autogrill passiert das nicht. Der ist raus, da wird auch nichts getempert, sondern rein Kaffee-Mehl wird gemahlen oder Kaffeebohnen werden zu Kaffee-Mehl gemahlen, boom, in die Maschine rein, durchgelaufen, du hast berührend heiße Tassen, also die Anzahl der Tassen meine n gro Frage wie viele Espresso hat so ein gro Autogrill Die Mathematik des Autogrills Da gibt es wahrscheinlich ein YouTube Da müssen wir ja mal googeln.
Wenn es ein amerikanisches Modell wäre, würde es wahrscheinlich schon ein YouTube-Video geben, The Economics of Autogrill. Aber ich habe letztens sogar im Handelsblatt gelesen, da ging es sogar im Handelsblatt um Autogrill. Weil Autogrill der beste Ort der Welt ist, wirklich. Also jeder, der nach Italien fährt, Autogrill sofort anhalten, sobald ihr das seht.
In Deutschland gibt es YouTube-Videos. Ich weiß noch früher. Vorsicht, ich bin schon einmal reingefallen. Die italienische Schweiz hat Autogrill.
Okay, dann klammern wir die aus. Aber es ist die italienische Schweiz, es ist nicht Italien. Dann klammern wir das aus. Es gibt früher, als ich jung war noch.
Oh Gott, was ein dummer Satz. Egal. Am Frankfurter Flughafen gibt es ein Autogrill. Wirklich?
Ja. Okay, jetzt lass mich erst mal ausreden, Wolfgang.
Vergleich zwischen deutscher und italienischer Verpflegung an Autobahnen
In Italien, nicht die italienische Schweiz, nicht der Frankfurter Flughafen, Autogrill in Italien, Bella Italia, ciao, amore, hier Italien. Pass auf. Früher gab es YouTube-Videos von Flying Uwe oder so, das weiß ich noch, wie ernähre ich mich proteinreich an einer Autobahnraststätte. Weil in Deutschland, da gibt es einfach kein gesundes Essen.
Es gibt kein gesundes Essen. Felix Lobrecht hatte letztens ein paar Storys und hat auch gesagt, nenn mir ein Produkt, das du an einer deutschen Raststätte essen kannst, ohne dass es frittiert ist, ein Schnitzel ist, eine Rindswurst ist oder Remoulade enthält, also das ist wirklich, du kannst dich einfach nicht gesund ernähren an deutschen Raststätten zumindest meistens da ist Subway vielleicht echt noch das Beste, was du irgendwie essen kannst, Autogrill hat unfassbare Pocaccia, die haben unfassbare Sandwiches, die haben Sandwiches mit Burrata und Pistazie und leckerem Schinken Die haben auch so einfach kalte Platten mit Schinken und Burrata.
Das geht ziemlich Burrata-lastig. Aber es ist einfach ultra healthy, gesund. Es hat eine unfassbare Qualität. Es ist nicht teuer.
Die haben einfach so leckere Sachen da zu essen. Das ist wirklich sensationell. Das ist wirklich ein Restaurant. Ich sage dir, Wolfgang, wenn es Autogrill als Restaurant in Frankfurt geben würde, wäre ich zweimal die Woche zum Mittagessen da.
Wirklich. Sein Remo-Jungs müssen einen Autogriller öffnen. es wäre Wahnsinn, also Autogrill, wer nicht in Italien war lange Zeit bitte zu Autogrill das ist wirklich einer der sch Erlebnisse die ihr euch kulinarisch antun k Vor allem auf einer Rastst also wirklich Ja. Wahnsinn. Da gibt es ja noch so riesige Aperolflaschen und ja, also.
Du kriegst sowas, also gerade snacktechnisch, du kriegst auch ganz normalen Prosciutto Grudo, selbst du müsst nicht mal Brötchen oder so nehmen. Du kriegst Prosciutto Grudo von wirklich guter, nicht herausragend, aber von wirklich guter Qualität. Könntest du da einfach in der Kühltheke kaufen gibt es ein paar Nüsschen und so. Also das gibt es in der deutschen Raststätte nicht.
Aber da ist Italien auch, also ein guter, kein sehr guter, aber ein guter Espresso ist quasi Italien Menschenrecht. Und was die durchschnittliche Lebensmittelqualität angeht, wenn es einfach, wenn es schlecht wäre, würden die Italiener nicht mehr kommen. Ja, das glaube ich. Und das ist in Deutschland einfach nicht so.
Das ist in Deutschland einfach nicht so. Die Raststätte läuft, und wenn es ein bisschen schäbiger ist, es läuft trotzdem. und das ist was, da ist der Deutsche recht schnell zufrieden mit dem aktuellen Standard und will gar nicht mehr und damit das ist simple Marktwirtschaft, wenn die einfache Qualität es auch tut, warum dann bessere Qualität? Ja. Ja, 100%.
Hamzas Trivia: Tiere mit drei Herzen
Wolfgang, lass uns zum Hamza-Frag kommen, ich bin sehr gespannt, weil du gerade von besserer Qualität geredet hast. Sehr schöne Überleitung. Thomas. Die Antwort ist nicht Koala.
So viel vorab. Welches Tier hat drei Herzen? Ach du Scheiße. Welches Tier hat drei Herzen?
Herzen. Ähm... Ist es ein großes oder ein kleines Tier? Ich würde auf ein großes Tier gehen.
Okay, jetzt erst mal die Frage, was ist ein großes Tier, was ist ein kleines Tier? Also ein Wal. Aber wenn du schon so fragst, wird es so ein Zwischentier sein. Ein Panda.
Nein. Was ist es? Ein Oktopus. Ein Oktopus oder ein Oktopus?
Ein Oktopus Okay Wirklich Der hat drei Herzen Nein der hat drei Herzen Schwimmen ist f einen Oktopus recht anstrengend deswegen braucht er die drei Herzen Zwei davon pumpen Blut durch die Kiemen, sodass mit Sauerstoff angeregt wird, während das dritte Herz, das dann Sauerstoff angereicherte Blut, den Rest vom Körper pumpt und ein Herz stoppt. wenn der Oktopus schwimmt. Ja, krass. Also ich weiß, dass, ich habe zumindest mal gehört, nehmt gerne Bezug, ob ich da recht habe, dass ein Delfin nicht schläft, weil er zwei Gehirnhälften hat und dann immer nur eine Gehirnhälfte quasi wie deaktiviert oder in so einen Ruhemodus packt und danach die andere.
Das habe ich mal gehört. Aber ich bin mir auch nicht 100% sicher. Gerne mal Bezug nehmen, wer Lust hat, einmal googeln. Aber die Leute werden eh beschäftigt sein, herauszufinden, welche Kaffeemaschine das ist.
Ja, okay. Hast du jetzt irgendwann mal so deine Tierphase durchlebt, Wolfgang, wie so ein Kind? Oder kommen da jetzt nur noch Tierfragen? Die nächsten Fragen, die kommen, sind Feuerwehrfragen.
Okay, Feuerwehrfragen. Hast du welche auf der Liste? Noch nicht. Wir sind gerade in der Feuerwehrphase.
Ah, okay. Weil Feuerwehr fände ich auch nicht schlecht. Und ich überlege gerade, ob es noch eine kurze Frage gibt, die man irgendwie stellen könnte. Ich habe heute meine Liste nur für diese Hamza-Fragt aufgemacht, sonst ist auf meiner Liste nichts passiert.
Okay. Also bei mir, wir könnten noch, aber wenn es ein zu großes Thema ist, nee komm, Wolfgang, wir haben genau 30 Minuten, wir cutten es, weil, ihr wisst, es ist Montagmorgen, ich muss nochmal los, ich habe einen Termin.
Digitale Kommunikation und PEC-E-Mails in Italien
Ich habe noch was auf der Liste. Das habe ich dir schon erzählt. Ich dachte, komm, ein Podcast, das hat mich so fasziniert. Wenn wir bei Italien wieder sind.
In Italien, habe ich letztens mitbekommen, gibt es sogenannte PEC-E-Mails. Das sind Personally Encrypted E-Mails. Das heißt, du hast eine E-Mail-Adresse, die mit PEC endet. Und diese E-Mail-Adresse meldest du auf dem Amt an mit deinem Ausweis. und somit kannst du offizielle Post via E-Mail erhalten und dadurch, dass diese Pack-E-Mail-Adresse über so einen Pack-Server läuft, kriegt der Post, der die E-Mail dahin sendet, eine Bestätigung, dass die an kann und nichts wird aussortiert.
Das heißt, so kannst du, wenn du geblitzt wirst, kriegst du das per E-Mail. Und sogar so in Italien Unternehmen müssen, sind verpflichtet so eine Pack-E-Mail zu haben und als Privater kannst du das. Was ich einen sehr schönen nächsten Schritt finde, um so ein bisschen das Papier im Briefkasten zu reduzieren und ja, das hat auch tatsächlich ja, das hat auch wieder, muss man auch nochmal sagen, Shoutout, Felix Lobrecht, Tommy Schmidt, ich hör gemischtes Hack nicht mehr, aber früher hab ich's echt gesuchtet, haben die wirklich gefühlt vor sieben Jahren oder so, haben die gesagt, die Deutschland-E-Mail, also die haben gesagt, einfach mit Geburt gibt es eine Deutschland-E-Mail zum Beispiel, keine Ahnung, WU und dann dein Geburtsdatum mit irgendwie noch, keine Ahnung, Also einfach eine E-Mail-Adresse, die auf dich registriert ist, die du bei Geburt bekommst, wo alle amtlichen Themen drüber laufen.
War schon vor sieben Jahren die Idee. Das kann doch nicht so schwer sein. Muss sich mal einer da irgendwie im Bundesministerium hinhocken und muss dann irgendwie hier bei Gmail halt einfach mal irgendwie anfangen, 85 Millionen E-Mail-Adressen zu registrieren. Aber das ist eine endliche Aufgabe.
Nur es muss jemand anfangen, weißt du? Also der erste Schritt ist der schwerste Wenn das Auto erstmal rollt dann ist das Anschieben nicht mehr so anstrengend anstrengend Setzst du da halt irgendwie f Leute hin dann geht es ja f so schnell wei du Aber die Deutschland finde ich eine sehr gute Idee weil ich hasse Briefe Ich hasse auch zum Briefkasten zu gehen Weil ich finde, wenn du E-Mails machst und du guckst regelmäßig rein, na egal, nee, der Vergleich hinkt. Egal. Deutschland-E-Mail auf jeden Fall machen, Pack-E-Mail, Italien, ey, die haben Autogrill und die haben, die haben die Pack-E-Mail.
Ich glaube, ich kaufe gleich noch italienischen Staatsanleihen.
Nebenkostenabrechnungen und die Ökonomie der Energieversorger
Weißt du, was Italien ebenfalls der Fall ist, was ich auch vor kurzem mitgekriegt habe, was mich unglaublich fasziniert. Was? Strom, Gas, Wasser wird alle zwei Monate nach Verbrauch abgerechnet. Also es ist nichts wie in Deutschland mit hier, du zahlst ein Jahr vor, irgendwann kommt die Abrechnung, du kriegst was zurück oder du zahlst nach.
Ja. Sondern du zahlst alle zwei Monate nach Verbrauch. Sensationell. Auch das geht offensichtlich.
Wenn du da der ENBW, was ist in Stuttgart, das ist die ENBW, was ist in Frankfurt? Wenn du das denen erzählen würdest, oh, ne, ne, Nee, schwierig, schwierig. Schlechte Idee, ganz schwer umzusetzen. Ja.
Ja, mega. Das ist sogar die Frage wirtschaftlich, was den Cashflow angeht, gibt es im Schnitt mehr Nachzahlung oder im Schnitt mehr Rückzahlung? Mehr Nachzahlung würde ich sagen, oder? Guck, wenn es mehr Nachzahlung ist, ist es sogar wirtschaftlich für die EnBW oder den entsprechenden Energieversorger deutlich effektiver, weil sie dann frühere Kohle haben.
Wenn du jetzt noch, dadurch, dass wir wieder Zinsen haben, jetzt hochrechnen würdest, was denen durch die Lappen geht, wenn sie realtime alle zwei Monate abrechnen w mal Tja Auch eine sehr gute Frage Was ist der monatliche Umsatz eines Energieversorgers Das muss eine abartige Summe sein. Ja, schreibt uns das doch gerne mal. Wenn ihr bei einem Energieversorger in der Finanzbuchhaltung arbeitet. Und die Marge.
Ich hätte auch gerne die Marge. Ja, vielleicht auch den EBIT, genau. Sagt uns auch den EBIT. Wir würden uns wirklich sehr freuen, wir würden es auch nicht releasen.
Und ihr wisst, dass wir wirklich die Schnauze halten können. habt ihr heute an der Kaffeemaschine gesehen. Also gerne einfach mal, auch wenn ihr in anderen großen Weltkonzernen arbeitet, gerne mal Einblick hinter die Fassade, würde uns echt tierisch freuen. Jetzt überleg mal, wenn du eine Nachzahlung hast, die kommt ja anderthalb bis ein Jahr, halbes Jahr später, sagen wir im Schnitt kommt es ein Jahr später, je nachdem, wann das angefallen ist. Ein Jahr und du hast Nachzahlungen in, wie viele Haushalte gibt es?
Was gibt es in Frankfurt, Leute? 600.000, 800.000? Stuttgart gibt 600. Nee, 850 würde ich schätzen. Lass einfach sagen, in Stuttgart haben wir 200.000 Haushalte.
Und wenn jeder Haushalt, was zahlt man so nach? Tausender? Boah, weiß ich nicht. Nee, nicht so viel, glaube ich nicht. 500?
Weiß ich auch nicht. Sind wir bei einer Million, sind wir bei 100 Millionen. Überleg mal, 100 Millionen ein Jahr, wenn du die konservativ anlegst. Und wenn du mit 100 Millionen kommst, kriegst du ein bisschen besser und drin sitzt.
Aber konservativ anlegst auf 3%. Da knallt die Peitsch. 3 Millionen? Ja klar Einfach weg Ja das das ist krass Okay Vor allem wenn es eine GmbH anlegt dann haben die ja nicht mal eine normale Kapitalertragsteuer plus Soli von 26 irgendwas Prozent, sondern dann versteuern sie es ja in der Firma mit 1,5 Prozent ihre Kapitalerträge. Also quasi kostenlos.
Noch mehr. Aber denen geht es so. Das interessiert die nicht. Oh, das wäre einfach zu viel Aufwand?
Nee, brauchen wir nicht. Also nehmt uns gerne mit, wenn ihr da arbeitet, schreibt uns eine E-Mail. Ich bin gespannt, ob uns was erreicht bis nächste Woche.
Schlussbemerkungen und zukünftige Themen
Wolfgang, ich müsste los, deswegen, ihr kennt das schon, das ist schon bestimmt ein Running Gag. Tommy muss los. Ja, vielen Dank für deine Aufmerksamkeit. Heute eine etwas weniger fachliche Folge.
Nächste Woche wird sie größer, denn ich sehe, welche Themen auf der Liste stehen und da sind sau viele fachliche Themen über Herzinfarkt bei BWS-Problemen, über Plate-Loaded-Geräte, über den Zyklus der Frau. Also es kommen noch Themen. Schreibt uns gerne eure Themenvorschläge. Wir freuen uns wirklich.
Schreibt sie an mich am besten. Wolfgang, schaut nicht mehr ganz so aktiv bei Instagram rein. Der beantwortet primär E-Mails. Genau, also Instagram-Nachrichten gerne an mich für den Podcast.
Ich nehme die Themen auf, die gut sind. Antwort kriegt ihr eigentlich immer. Und ja, ich wünsche allen eine gute Woche. Wolfgang, dir auch.
Vielen Dank für deine Zeit. Ebenfalls. Ciao. Gute Woche.
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