Eine Langzeitstudie mit über 6.800 Teilnehmern zeigt, dass der regelmäßige Konsum von hochverarbeiteten Lebensmitteln (UPFs) das Risiko für schwere Herz-Kreislauf-Erkrankungen drastisch steigert. Pro zusätzlicher täglicher Portion stieg das Risiko für Herzinfarkte oder Schlaganfälle um etwa 5 %, wobei die Gruppe mit dem höchsten Konsum ein um fast 67 % höheres Gesamtrisiko aufwies. Diese Ergebnisse verdeutlichen, dass die Lebensmittelqualität unabhängig von der Kalorienbilanz einen entscheidenden Faktor für die langfristige Gesundheit darstellt.
dann immer, okay, was werden wir in zehn Jahren über das denken, was wir jetzt gerade tun? Fett ist ein interessantes Thema. Es sind im Endeffekt zwei Punkte, die mit Fett immer so in Verbindung gebracht werden. Punkt Nummer eins, Fett ist ungesund, weil es schlecht für Herz-Kreislauf-Erkrankung. Pu…
Künstliche Transfettsäuren im Gegensatz dazu haben nur geringfügig andere chemische Strukturen als natürliche Transfettsäuren. Diese geringfügigen Unterschiede führen jedoch zu dramatisch unterschiedlichen Wirkungen im Körper. Künstliche Transfette erhöhen nachweislich das Risiko von Herz-Kreislauf-…
Ein Punkt, der mir hier sehr gut gefällt und der gerade auch bei der veganen Ernährung oftmals vernachlässigt wird. Wenn wir zum Beispiel vegane Ernährung in deiner Form, primär unverarbeitete Lebensmittel, ein großer Fokus auf ein Spektrum an verschiedenen Pflanzen, sekundärer angesprochen im smoot…
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