Das gleiche trifft auch auf Fette und das Herz-Kreislauf-System zu. Gerade gesättigte Fette waren lange im Verruf, schlecht zu sein. Es waren wissenschaftliche Studien wie die Seven-Country-Study, die die Korrelation zwischen dem Konsum von gesättigten Fetten und der Herz-Kreislauf-Gesundheit bestät…
Vollfett-Käse gegen Demenz: Warum gesättigte Fette besser für das Gehirn sind als gedacht
Eine schwedische Langzeitstudie mit über 27.000 Teilnehmern zeigt, dass der Konsum von Vollfett-Käse und Sahne das Demenzrisiko signifikant senken kann. Diese Ergebnisse stellen die klassische Empfehlung für fettarme Milchprodukte infrage und betonen die Bedeutung hochwertiger Fette für die langfristige Gehirngesundheit.
Zentrale Erkenntnisse
- Täglicher Konsum von über 50g Vollfett-Käse senkt das Alzheimer-Risiko um bis zu 17% bei Personen ohne genetische Vorbelastung.
- Mehr als 20g Sahne pro Tag korrelieren mit einem um 16% bis 24% geringeren allgemeinen Demenzrisiko.
- Fettarme Milchprodukte zeigten keinen schützenden Effekt auf die kognitive Gesundheit.
- Die Studie widerlegt die Annahme, dass Vollfett-Milchprodukte zwangsläufig das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen.
- Die positiven Effekte von Käse auf das Gehirn scheinen unabhängig von anderen Risikofaktoren wie Bluthochdruck oder Diabetes zu sein.
Studiendetails
Veröffentlicht 4. Februar 2026
Quelle ScienceDaily
Was Wolfgang dazu sagt
Fette, Omega-3 und so weiter. Es ist auf jeden Fall so, dass tatsächlich Fettleibigkeit mit schlechter geistiger Performance korreliert. Also es sieht ganz gnadenlos in die Richtung aus. Und wenn man anschaut, es wird schwierig bei den Fetten, aber wenn man guckt, was die geistige Leistung erhöht. A…
diese Transfette ist, wenn man sie in Wissenschaft betrachtet, das ist wirklich das einzige Fett, das man sagen kann, das ist tatsächlich schädlich. Warum? Das ist relativ simpel. Es ist ein Fett, das es so in der Natur nicht gibt. Deswegen ist es ganz schwierig für den Körper zu verstoffwechseln. U…
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